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彩のブログ

富貴蘭 の植え替え

3月26日
 春は植物(鉢植え)の植え替えシーズンです。
 今、富貴蘭(俗にふうらん と言います)と、セッコクの植え替えに追われてい ます。
 
 そのため、しばらくブログはお休みします
 
 
 

← 鉢植えの「ふうらん」を出し、根をきれいに
整えて植え替えします。       
 
 
↓ 水ごけを使って植え替え完了です。   
 

 

 
 
 

 
 水ごけに水分がありますので、今日のように寒い日には手も体も寒くて・・・・
 手もカサカサ。それに、腕が痛くなります。
 慣れない作業なので疲れます。
 
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  1. 2012/03/26(月) 18:18:41|
  2. 我が家の庭の花
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胡麻せんべいのような「米粉パン」

3月23日
 米粉パンメニューNEW
 イーストを使い、低温発酵させておせんべいのように焼きあげました。
 
 

← 胡麻をたっぷり付けて低温発酵です     
 
 
 

                                
                                    ↑ 胡麻せんべいのようにやきあがりました           
 
                                   

 
 塩味を効かせました。サクサクの胡麻せんべいのような感じです
  1. 2012/03/23(金) 18:56:17|
  2. パン、天然酵母パン
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「つくし」の卵とじ

3月22日
 犬の散歩をしていたら、「タンポポ」「つくし」を見つけました。
 春ですねぇ
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
      「つくし」は、ハカマを取り、茹でたあと油で炒めて卵とじにしました。
   
  1. 2012/03/22(木) 18:22:23|
  2. クッキング
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「さくらんぼう」の花が咲きました。

3月19日
 庭の「桜」の花のつぼみはまだまだ小さいのですが、「さくらんぼう」の花が
 開き始めました
 春になりましたね。
 

 ← さくらんぼうの花
 
   
   ↓  桜の花はまだつぼみが小さい
 

 
 ↓ アンズの花も咲きだしました
 

 
  ↓ 梅の花(白)は満開です
 

 
 ↓ 梅の花(ピンク)も一斉に花が開き始めました
 

 
  ↓ 盆栽の花もつぼみが開き・・・
 

 
 
 

  ↓ 娘一家が遊びに来て、クッキーを・・・
 

 
 
 ↓ クッキーの形もいろいろ・・・・
 

 
   ↓ チョコレートで遊んでいました。
 

  1. 2012/03/19(月) 16:28:30|
  2. 我が家の庭の花
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桃の和菓子「西王母」 と、月餅

3月18日
 今日の和菓子です
 

← 蒸しあげた生地で黄身あんを包み、細工棒
  で筋を入れると桃らしくなります。
 
 

                                      
                                  

 
 
 
 ← 月餅の中のあんには、くるみや松の実など
  が 入っています。
 
 
 

  
   今日の和菓子が出来上がりました。 桃の和菓子は、かわいいので子供に  も人気があります
  1. 2012/03/18(日) 14:17:31|
  2. 和菓子・ケーキ
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春のちらし寿司 金沢の治ぶ煮

3月16日
 今日は豪華なおもてなし料理です。
 

  ちらし寿司の盛り付けです            
 
 

                                 
                                    具のたくさん入った「 春のちらし寿司 」
   金沢の郷土料理、治ぶ煮の盛り付け
 

 
    「 治ぶ煮 」 車麩が入っています
 

 
   「 卵豆腐 」
 

 
      デザートは 「 抹茶かん」 です
 

 
 
 

  
           とてもおいしい、豪華な 組み合わせです。 
  1. 2012/03/16(金) 14:00:08|
  2. クッキング
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なすのボロネーズ風 調理パン&編みパン

3月15日
 調理パンと編みパンです
 

← なすのボロネーズ風、調理パン          
 
 

 ↓  編みパン(大)                            
                                    ↑ 編みパン。発酵後卵を塗って焼きます。

 
 
 

 
 編みパンは すりゴマを生地の中に入れていますので噛めば噛むほど
 うまみが出ます
  1. 2012/03/15(木) 19:09:56|
  2. パン、天然酵母パン
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ヨモギ餃子、エビとやさいの胡麻酢和え

3月14日
 今日の昼食は、おなかいっぱいの満腹メニューです
 
 

← ヨモギの入った生地を丸く伸ばします        
 
 
 
↓ 里芋とにんにくの芽の中華煮込み
 

 
 ↓ エビと野菜のごま酢和え
 

 
      ↓ たっぷりのヨモギ餃子
 

 
 
 

 
 ← 差し入れの「桜かるかん」
   生地の中に桜の花の塩漬けと
   桜の葉の塩漬けがみじん切りになって
   入っています。
   今度、作ってみよう。(^^♪

  
   餃子がたっぷりで、見ただけでお腹がいっぱいになります。
   しかし、おいしいのでぺロりと食べてしまいました。
  1. 2012/03/14(水) 15:22:25|
  2. クッキング
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アーモンドのパンとチーズパン

3月13日
 今日はパンです
 ココナッツの入った大型パン と、チーズの入ったパン
 

 
 
← 生地の中に角切りのチーズが入っています
 
 

 
                                    ↑ 発酵後の状態です
 ↓ チーズのパンが焼き上がりました
 

 
  ↓ 生地の中にココナッツが入っています
 

 
 
 

 
           ココナッツのパンは甘く、チーズのパンは甘くないパンです           どちらも万人向きのおいしいパンです
  1. 2012/03/13(火) 19:30:24|
  2. パン、天然酵母パン
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カレーピラフ、ステーキ添え 「塩こうじ」使ってみました

3月12日
 今日のメニューにも、また「塩こうじ」を使ってみました。
 

 ← カレーピラフにステーキを添え、きのこソース
  も添えました。下味や ソースの味付けにも
  塩こうじを使ってみました。
 
 

                                   ↑ サラダのドレッシングは人参をすりおろし、
                                これにも塩こうじを入れました。     
 
 ↓ ポタージュにも、もちろん塩こうじ
 

 
   ↓ サツマイモのトリフには、塩こうじを
     入れたものと、入れないものを作り
     味比べ。
 

 
 
 

        さて、ボリュームたっぷりのメニューが並びました。
        あれにも、これにも、「塩こうじ」を
 
  1. 2012/03/12(月) 17:35:49|
  2. クッキング
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