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彩のブログ

朝食は昨日焼いた「フランスパン」

 
10月31日
 
 昨日のパンのコースのメニューは「フランスパン」
フランスパンは砂糖も油脂も入らない、パンの基本材料だけで作るパンです。
 
手づくりをすると、添加物も何も使いませんので、本当に粉をかみしめるパンが出来ます。
 
 

 
ハサミで切り込みを入れ「エピ」です
 
 

 

かわいいのが「シャンピニオン」・・マッシュルームの形です。
 

 

クープがきれいに盛り上がるように、成型時に芯を作りながら成型しますが、きれいに盛り上がった切り口になりました。 まずまずの出来かな。
 

 
フランスパンは、焼き上がりが一番おいしいです。
砂糖も、油脂も入っていませんから時間とともに老化が進みます。
 
しかし味が落ちると言っても、今朝の朝食に食べましたが、やっぱりおいしかったです。
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  1. 2012/10/31(水) 07:20:07|
  2. パン、天然酵母パン
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アマチュア無線の電鍵 バグキー(14)

10月30日
 
 今日は午後の仕事です。が、写真は明日紹介することにします。
 
 アマチュア無線のバグキーの紹介です。
 
 このバグキーは、関ハムに持って行き、皆さんに紹介した「接点が一つ」の「model X 」タイプの電鍵です。
 つまり、短符も長符も同じ接点を使います。
 
 製作者は JH6OIT 局です。
 
 

 
 
 

 
 

 
 

←、↓ パドルはそのままにした状態
 

 
 

 ←、↓、パドルを動かし短点の送信状態
 

 
 

 ←、↓、パドルを長符側に動かした状態
 

 
 短符も長符も同じ接点を使いますが、写真をよく見ていただくと、中央の部分の動きが変化しているのがわかると思います。
 

 
 
今夜はこのバグキーを使いたいのですが、お相手がいるでしょうか。?
  1. 2012/10/30(火) 11:05:28|
  2. 電鍵 「バグキー」
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スコーン・・・・娘の大好物です。

10月29日
 
 今日2回目の書き込みです。
 前にもブログに書きましたが、うちの娘は昔からスコーンが大好きです。
 
 土曜日からこちらに来ていましたが、スコーンを作ると張り切って、昨日「ミニスコーン」を 山のように作って持って帰りました。

 

            
            パセリを入れたもの ↓
 

 
            くるみを入れたもの ↓
 

 
 
 
  1. 2012/10/29(月) 14:40:07|
  2. 季節の(風景・花)
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市美展、前期期間が終わりました

10月29日
 
 私の住んでいる小さな市で開催される「市美展」の前期が昨日終了しました。
 
 彫塑を応募出品しておりましたので引き取ってきました。
 

 
 

 
 

 
 
合併により今の市になって8回目の市美展です。
  1. 2012/10/29(月) 14:19:18|
  2. 季節の(風景・花)
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ナンバープレート 5 9 9

10月28日
 
 車を買い換えました。
 もう、新車は買えませんので中古です。
 追突事故で大変な目に遇いましたので、頑丈な車が欲しくなりました。
 
 ナンバープレートは、もちろん電信大好きな私ですから・・・「599
 

 
 

 
 

 
 

 
     私の仕事場の駐車場で写しました。
 
 
  1. 2012/10/28(日) 11:31:41|
  2. 季節の(風景・花)
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天然酵母パン

10月27日
 
 今日は天然酵母の研修を受けてきました。
 
 私は以前に本部の各教室で講師として14年間、パン、天然酵母パン、工芸パン、和菓子、ケーキ、クッキング、 パスタコース他 を担当してきました。
 
 家庭の事情で退職し、自宅近くに教室を開いて8年目に入りました。
 
 自宅で、本部のテキストを使ったコースの授業をする時は研修を受講することが義務付けられていますので 毎年、各コースの研修を受けることになります。
 

 
 
 

 
 
 

 
 

 
 

 ↓新メニュー。アップルプレザーブを巻き込んだ生地に リンゴの輪切りを甘く煮てのせています。
 
 

 
 

 
 

↓ 特別メニュー。雑穀米の入ったパンです。
 

 
 

 
 

 
 抹茶ビスコッチョ。新メニューで、レモンビスコッチョとの組み合わせになります。
 生地にも抹茶が入り、クッキー生地にも抹茶が入っています。
 
 
  1. 2012/10/27(土) 18:23:48|
  2. パン、天然酵母パン
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パン 「フォカッチャ、 スコーン 」

10月26日
 
 昨日の午後のパンです。
 「フォカッチャ」は、ピザの原型のパンです。
 
 
 
 

オリーブオイルを塗って焼き、焼き上がり後に再度
オリーブオイルを塗ります。
 

 
 

プレーンなスコーンと、パセリを入れたスコーン
 

 
 

 フォカッチャはスライスして間にトマト、モッツラレラチーズをはさんで焼きますと、チーズがとろけて  思わず、「おいしそう!!」
 パン生地の表面ががパリパリでとてもおいしいです。


 
 

 
 スコーンもとてもおいしいです。 ちなみに、このスコーンはうちの娘の大好物です。
 
 
  1. 2012/10/26(金) 13:19:04|
  2. パン、天然酵母パン
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今日のお昼は「いなりコロッケ、野菜の煮物 他」

10月25日
 
 今日の午前はクッキング。
「 いなりコロッケ」 は、油揚げの中にコロッケの種を入れて焼いたものです。
 
 

 
 
 

 
 

 
 

 

 
 

 
 

 
 出来上がりました。 皆さんそろってお昼の食事です。おいしかった。
 ボリュームがあり、おなかいっぱいになりました。
 
 
  1. 2012/10/25(木) 17:33:05|
  2. クッキング
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アマチュア無線の電鍵 バグキー(13 )

10月24日
 
 今日紹介する電鍵はJRCのバグキーです
 
 皆さんのご存知のJRCのバグキーとは形が違います。
 
 ですから、これと同じものは数少なく、珍しいと思います。
 
 

JRC のマークはちゃんと入っています。
 
 
 

 振れ止めの形が特徴です。
 

 広島に住んでいたときにいただきました。
 重りは最初はあったのかもわかりませんが、
 重りなしでちょうどいい早さです。
 
 

 
 

 この電鍵とそっくりな写真が、コレクションの本に載っています。
 どのようにしてJRCのマークが付いたのかは定かではありませんが、船舶での無線機の添付として納入され、市販はされていなかったと聞いています。
 

 久しぶりに、今夜はこの電鍵を使ってみます。
 
 
  1. 2012/10/24(水) 13:52:17|
  2. 電鍵 「バグキー」
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アマチュア無線の電鍵  バグキー(12)

10月23日
 
 久しぶりに電鍵をUPします
 
 バイブロの「ブルーレーサー」です。
 
 
 10年以上前に、電信仲間がまとめて買うということで、私も買ってもらいました。
 しかし、その仲間でこの電鍵を使っている人はほとんど聞きません
 いつも交信していただいてる *iz 局が時々使っています。
 
 私も今夜はこの「ブルーレーサー」を使います。
 
 
 
 

 

 
 

 
 

  1. 2012/10/23(火) 17:14:44|
  2. 電鍵 「バグキー」
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手づくりも大好き。

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