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彩のブログ

パン(柚子バケット)

11月26日
 
 パンの試作をしました。
 生地の中に柚子を入れたバケット(フランスパン)です。
 粉の中にデュラム小麦を配合しました。
 皮がパリパリです。
 
  

 

 

 
 パンはおいしく焼けました。
 サンドする時にクリームチーズをベースにしたフィーリングを塗って
 野菜をサンドしましたが、クリームが合わなかった

ので、もう一工夫です。
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  1. 2012/11/26(月) 18:23:11|
  2. パン、天然酵母パン
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