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彩のブログ

今日の和菓子…(蜜柑・草萌)

1月31日
 
一月も今日で終わり、明日からは2月です。
ついこの前、お正月の挨拶をしたと思いましたがもう1月も終わりです。
月日の過ぎるのが早いですね。
 
 
今日の和菓子は季節の和菓子、「蜜柑(みかん)と、草萌」です。
 
 
 
① 蜜柑  外側の生地は蒸して作ります。

 
 
       
    ② 蜜柑の中には白あんとミカン味の寒天が入っています。

 
 
    ③ 草萌は よもぎの入った生地で…

 
 
    ④ 粒あんを包んでいます

 
 
 
    ⑤ 今日はそれに黄色いソボロをつけて・・・

 
 
    ⑥ 応用編。 菜の花 または満開の蠟梅でも良いですね。

 
 

 
 

 
 
蜜柑の外の生地にもミカンの果汁が入っています。
ミカンの香りのする和菓子です。
 
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  1. 2014/01/31(金) 16:29:08|
  2. 和菓子・ケーキ
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親水公園で、またまたシャッターチャンス。

1月30日
 
昨日のブログに書きましたが、交換レンズの試し撮りのために周南市の「親水公園」に行きました。
(午前中の仕事を終え、その後プールに行って泳ぎ、それからカメラ屋さん・・・と忙しい一日でした。)
 
この日もまたまたラッキーな場面が…
 
 
 
 
 
と、その前に、こんな写真も撮れました。
 
    ① ハクセキレイ  チョコチョコと歩いて逃げます。(笑)

 
    ②

 
 
    

 
 
 
 
 
 
 
 
 
そして・そして・・・ 海に何やら黒い筋状のものが…
③ 「なんだろう???」

 
 
④ 一斉に飛び立ちます。

 
 
⑤ すごい数の鳥です。

 
 

 
 
⑦ 船の往来の度に集団で飛び回っています。 

 
 
⑧ 空に上がると、やっぱりこのような形で飛ぶのですね。

 
    
    ⑨  写真をトリミングして見ると鳥の正体は 鵜のようです。

 
 
 
 ⑩ 場所は親水公園。どんよりと曇り、雨が降ったりやんだりで夕焼けは期待できません 

 
 
⑪ 帰り道にいつもの(プール近くの)漁港に立ち寄り試し撮り。

 
 
レンズの調子は良さそうでひと安心です。
 
さぁて!! 次は何を写そうかな???
 
これから仕事。明日も仕事。
しばらくお出かけできないな~~~。(ノ△・。)
 
 
 
 
 
  1. 2014/01/30(木) 12:19:00|
  2. お出かけの写真(花・風景・その他
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瑠璃光寺とカワセミ

1月29日
 
先日、瑠璃光寺に行きました。
偶然、カワセミが………
 
実は、新しいカメラに追加でタムロンのレンズ18-270を購入しましたのでそのレンズのテストをする為に出かけました。
一度目のテストは動物園、2度目はプールからの帰りに海で。
そして3度目のテストでした。
 
最初のテストの時におかしいと感じたのですがAFでピントが定まりません。
ピントがあったり合わなかったり、日陰になるとひどくなります。????
 
カワセミのピントが合っていない言い訳です(笑)
 
その後、カメラ屋さんに相談しましたらやっぱりおかしいという事で、購入後10日と言う事もあり新品交換となりました。
 
昨日その新しい交換レンズも届きましたので早速近くで使ってみました。
この写真は後日(多分明日)アップします。
 
 
 
 
と言う事で…

 ① 瑠璃光寺です


 
 
② 瑠璃光寺に着いた時、大きなカメラを持った人が「いるよ!!いるよ!!カワセミ」と教えてくれました。 
 
 
 
③ この写真を撮ったのは14時過ぎです。

 
 
④ 偶然ですが、ラッキーでした。 (最近写真に関してラッキーなことが続いています♪。)

 

 
 

 
 
 
⑦ 雨がぱらつくあいにくのお天気でした。瑠璃光寺の駐車場から見えたこのような風景好きです。
 まるで墨絵のような感じです。

 
  1. 2014/01/29(水) 15:39:00|
  2. お出かけの写真(花・風景・その他
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今日のランチはフィンランドのパン<ハパン・レイパ>で。

1月28日。
 
今日のパンはフィンランドのパン<ハパン・レイパ>と <シナモンロール>
サラダとスープもつけて豪華ランチになりました。
 
 
 
 
 
先ずは…<ハパン・レイパ>
フィンランドのライ麦パンです。
そのままでも美味しいパンですがオープンサンドで召し上がっていただきました。
 

 
 
    ② 丸く伸ばしてパイ皿またはそのままで…

 
 
    ③ このような形で仕上げ発酵します。

 
 
    ④ もう一つのパンは、アーモンドのフィーリングを塗ってから・・・

 
 
⑤ くるくる巻いて…こんな形に焼き上がりました。甘くておいしいパンです。

 
 
 
⑥ 試食の準備です。サラダとスープもセットします。

 
 
⑦ 「さあ、いただきましょう。♪」

 
適当配合のドレッシングも大変好評でした♪(^^♪
 
  1. 2014/01/28(火) 13:49:00|
  2. パン、天然酵母パン
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和菓子と・おまけは霜柱

1月27日
 
先日(3日前)の和菓子のメニューです。
 
毎回同じようなメニューで恐縮ですが、今回はちょっと応用と言う事で・・・
 
 
 
 
① 本当は上面の飾りは外郎生地でウグイスを乗せるのですが、「梅の花をたくさん散らしてもきれいですよ。」と部分的に梅をたくさん散らしてみました。

 
 
 
② 羊羹は今までと同じ。

 
 
    ③ このように準備します

 
 
    ④ ういろう生地も餅生地も蒸して作ります。

 
 
 
⑤ この組み合わせが以前に紹介したメニュと同じです

 
 
 
      
   <おまけ>
 
     
先日(1月23日)の朝はとても寒い朝でした。
外は霜がいっぱい。
マクロレンズの出番です(笑)
 
 
 
 
 
⑥ クロスフィルターも使っていないのに、クロスの光が写っています。♪
(わかりますか?)

 
 
⑦ これは芝桜の葉っぱ…だったと思う(^^ゞ

 
 
 
 
⑧ 秋に黄色い花をつけたセイタカアワダチソウも白い綿毛になり、その上に霜がつきました

 
 
⑨ よもぎの葉っぱ

 
 
⑩ 鉢植えの苔に着いた霜が「砂糖菓子」のように見えます。

 
寒い冬は苦手ですが、写真を撮ることに興味が出ると冬も楽しくなりました(笑)
  1. 2014/01/27(月) 17:39:00|
  2. 和菓子・ケーキ
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虹と・菜の花と・ミツバチ(下松市スポーツ公園)

1月26日
 
今日は暖かい一日になりました。
小雨が時折降ったりやんだりの状態でした。
 
今日の目的地は下松市のスポーツ公園です。
ブロ友さんが菜の花の写真を載せていましたので早速お出かけ♪
 
途中で虹が見られました。
車を止めてパチリ。
 
 
① 

写真を見て空にしみが…(-_-;) あわててレンズを見ました。…よく見るとしみが少し付いている…涙
すぐにきれいに掃除をしました。
こんな失敗よくします。
 
 
追記
  虹の真ん中あたりの下に黒いものが写っています。
  ビックリして拡大してみると鳥が飛んでいるのが小さく写り込んでいました。
  ごみでなくてホッとしました。 
 
 

 
 

 
 
④ 雨が降ったので水滴がついています。

 
 
⑤ 風が強く花は揺れるし、ミツバチはじっとしてくれないし…何枚も撮りました。(笑)

 
 

 
 
⑦ 足に花粉を付けているようです。

 
 
⑧ 足の裏側がシマシマ模様になっているんです。…おもしろ~~~い

 
 

 
 

 
 
写真を撮っていると時間を忘れます。
ミツバチを追いかけて楽しい時間でした。
  1. 2014/01/26(日) 15:39:08|
  2. お出かけの写真(花・風景・その他
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ランチ=パスタ (スモークサーモンのクリームソース)

1月25日
 
先日のランチメニュー。
パスタの麺は平麺の「フェトチーネ」
ソースはクリームソースです。
 
 
 
 
① スモークサーモンのクリームソース

 
 
 
    ② 先ずは野菜などを切って準備です。

 
 
    ③ クリームソースとミネストローネを煮込んでいます。

 
 
 
   ④ スープ(ミネストローネ)はあくを取りながら煮込みます。
      
 
 
⑤ パスタが出来上がりました。

 
 
⑥ ミネストローネにはパルミジャーノを・・・

 
 
⑦ いろいろきのこのマリネはあっさりした美味しさです。

 
 
 
 
⑧ さあ、楽しい試食タイムです。

 
 
数日前のパスタのメニューです。
ブログアップの機会を逃していました。
  1. 2014/01/25(土) 13:49:00|
  2. クッキング
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阿弥陀寺の金剛力士立像を移動

1月24日
 
防府市にある東大寺別院阿弥陀寺。
紫陽花寺で有名です。
 
茅葺屋根の仁王門(山門)の修復のために2体ある仁王(金剛力士立像)を宝物館に移す作業がありました。
 
この立像が外に出るのは1958年の修復以来のことらしいです。
山門の修復には約1億円の費用、そして金剛力士が元の場所に戻るのは3年後のようです。
 
22日にちょうど運よくこの立像1体の移動風景を見ることが出来ました。
もう1体は翌23日に移動されたようです。
 
この2体の金剛力士立像は23日以降は宝物館で一般公開されるようです
 
 
 
① 茅葺屋根の山門です。22日は向かって右側の仁王さんが移されました。

 
 
    ② この石段を上がった右側に宝物館があります。

 
 
③ 向かって左側の立像。普段は金網で囲まれていますがその金網も外され23日の移転を待ちます。(写真がボケました)

 
 
 ④ 立像の下の台。 丁寧に埃が払われています。

 
 
⑤ トラックで運ばれてきた立像(の足)。 立つと2.7メートルの高さの立像のようです。

 
 
⑥ 立像の図面。立像はヒノキの寄木作りで国の重要文化財です。いつどこを修復したのかもすべて記録されているのですね。

 
 
⑦ 宝物館に運び込まれます。

 
テレビ局のお兄さんが「この後、夕方のニュースで放映するので大急ぎで帰ります」と言われました。(笑)
 
 
 
      <おまけ>
 
 
阿弥陀寺に咲いていた花を…
 
 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  1. 2014/01/24(金) 11:19:29|
  2. お出かけの写真(花・風景・その他
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ロウバイと梅の花(光市・冠山総合公園)

1月23日。
 
昨日、冠山総合公園(冠梅園)に行ってきました。
ロウバイの花は年末から咲きだし今満開です。
 
梅の花はまだ早く、ほんの少ししか開いていませんでした。
今日は朝とても冷え込みましたが日中は暖かくなりましたので梅の花も開いてきたかもしれません。
 
メジロと名前の解らない鳥も見ました。
 
 
 

 
 

 
 

 
 
④ ここも海の見える高台にあります。
 
 

 
 

 
 
 
    
     
 
 
 

 
 
 
    
     メジロも初めて見ました(初めて撮りました)          

 
 
 
     
    

 
 
   ⑪ この鳥が名前の解らない鳥です。

 
 
   ⑫ こんな顔をしています。 遠くにいましたのでトリミングしました。

 
  1. 2014/01/23(木) 17:09:38|
  2. お出かけの写真(花・風景・その他
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ドライミックスフルーツで天然酵母パン―Ⅱ

1月22日
 
先日のブログで天然酵母パンを紹介しました。
その時のパンは1月12日に種おこしをして1月19日にパンになりました。
 
それとは別に1月15日に種おこしをスタートさせたものがありました。
 
これは1月19日の天然酵母パンの時に種つぎと言う作業を皆さんにお見せ(デモ)して24時間後にこんな発酵状態になりました。
 
 
 
    

 
 
手間(時間)をかけて起こした天然酵母の種ですから無駄には出来ません。
 
この元種を使って、またパンを焼きました♪
 
② ひとつは生地にレーズンを入れたパンです。

 
    

 
 
    ④ もう一つはトマトジュースで生地を捏ねてみました。

 
 
    ⑤ 一次発酵の終わった生地をベンチタイム

 
 
   ⑥ 2回目の発酵(仕上げ発酵)が終わった状態

 
    ⑦

 
 
⑧ 焼き上がったパン(レーズン入り)

 
 
⑨ トマトジュースの入ったパン

 
 
⑩ 切り口はこんな感じです。

 
 
⑪ トマトジュースのパンは生地がきれいなオレンジ色になりました。

 
 
どちらのパンもおいしいパンになりました。
 
 
 
 
  1. 2014/01/22(水) 20:19:36|
  2. パン、天然酵母パン
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